Calendario de cursos
Último mes Febrero 2012 Mes siguiente
L M X J V S D
week 5 1 2 3 4 5
week 6 6 7 8 9 10 11 12
week 7 13 14 15 16 17 18 19
week 8 20 21 22 23 24 25 26
week 9 27 28 29
Más información

Para información y reservas por favor contacte con nosotros a través del formulario. Tambíen puede llamar a los siguientes teléfonos en horario de oficina:

923 58 00 20 ó 618 73 33 93

Publicidad

Cursos de corte de Jamón 2012

Ya están establecidas las fechas para los Cursos de Corte de Jamón en la Academia Oficial de Cortadores de Jamón de Guijuelo 2012.

Todos los primeros lunes de cada mes exceptuando el mes de Agosto. Si por alguna razón se tuviera que modificar alguna fecha se comunicaría con el tiempo suficiente a los inscritos.

 

No ha habido modificaciónes en la duración, contenido y precio con respecto al año anterior, contando con los mismos maestros cortadores Florencio Sanchidrián y Chus Merino. Podéis consultar el temario y fotos de ediciones anteriores.

Los cursos pueden ser bonificados, si son para empleados y lo solicita su empresa,  entregando la documentación necesaria, en  el tiempo especificado.

Para todas la reservas de plaza, se utilizará nuestra oficina, en la calle Santa María, 1, de Guijuelo,  o por teléfono 923 580 020. Ninguna  reserva tendrá validez,  si antes no se  ha realizado el pago de la misma.

Todavía tenemos pendiente el acuerdo con Andrecag, esperamos poder anunciarlo próximamente.

 

CURSOS 2012

 

El próximo   AÑO 2012,  la Academia Oficial de Cortadores de Jamón  de Guijuelo, formalizará un convenio con  ADRECAG.  Se tratara´de que los cursos de corte en Guijuelo sean  subvencionados por  la Comunidad Europea.

Los cursos comenzaran en el mes de marzo 2012.


Ponerse en contacto para reservas con nuestras oficinas 923 58 0020.

Solo se realizará el curso si hay un mínimo de 10 alumnos. Máximo alumnos por clase, 15.

Los alumnos disponen de alojamiento opcional en el Hotel TorresHotel Entredos. El alojamiento no está incluido en el precio del curso.

 

 

Curso Noviembre 2011

El próximo curso de la Academia Oficial de Cortadores de Jamón  de Guijuelo, será en DICIEMBRE  2011, concretamente los dias 12, 13 y 14.

Fechas: 12, 13 y 14 de Diciembre 2011
Horario: 10:00h a 13:00h y de 16:00h a 19:00 h.
Precio: 400 €

Ponerse en contacto para reservas con nuestras oficinas 923 58 0020.

Solo se realizará el curso si hay un mínimo de 10 alumnos. Máximo alumnos por clase, 15. Se debe realizar el ingreso antes del  5 Diciembre.  Nada seá válido sin el ingreso

Los alumnos disponen de alojamiento opcional en el Hotel Torres u Hotel Entredos. El alojamiento no está incluido en el precio del curso.

 

La Academia Ofical de Cortadores de Jamon de Guijuelo Colaborará Por Lorca

 La Academia Oficial de Cortadores de Jamón de Guijuelo, colaborará por los danmificados en  el terremoto de Lorca, madando a varios de sus alumnos con sus Maestros cortadores Florencio Sanchidrián y Chus Merino al frente,  para la cena  benéfica que se rcelebrará  el diá 20 de Junio en Madrid. Tambien se han conseguido 10 jamones de  Guijuelo y otras comarcas para su degustación.

618 73 33 93 Asesoria Ezequiel.

 

 

 

Cursos 2011


La Academia Ofical de Cortadores de Jamón de Guijuelo, tiene elaborado el calendario para los cursos 2011.
Dichos cursos se realizarán todos los meses del año exceptuando Agosto y Enero.
Como en años anteriores constarán, de tres dias repartidos de la siguiente manera;
Medio dia de  teórica, impartida por  tecnicos del Consejo Regulador D. O. Jamón Guijuelo.
 
Unas horas  dirigidas por el experto afilador de Virutas de Jamón, Juan, que enseñará la preparación y
afilado de las herramientas a utilizar.
El resto será repartido por los maestros cortadores Florencio Sanchidrián y Chus Merino, en la tecnica y
maestria de cortar y presentar el jamón. Su lema es " Aprender Cortando".
Los intersados reserven su plaza dirigiendose a nuestras oficinas.
 

Contactos con Macao

La Academia Oficial Oficial de Cortadores de Guijuelo ha viajado a Macao , (CHINA),  invitado por el Patronato de Turismo, para contactar con las autoridades macaenses y ver la posibilidad de impartir mas cultura sobre el jamon de Guijuelo. Para ello se ha desplazado desde Guijuelo Chus Merino,

Leer más...

 

Añadidas las fechas para Noviembre y Diciembre 2010

Aprende cortando Jamon Ya teneis disponibles en nuestro calendario las fechas para el curso de corte de Jamón en los meses de Noviembre y Diciembre.

Podeis consultar más información así como el temario y el material en la seccion "Temario y Material".

Si quereis apuntaros lo podeis hacer a través del formulario de contacto o llamando al teléfono de nuestras oficinas (923 58 00 20)

 

Cursos en 2010

La Academia Oficial de Cortadores de Jamón de Guijuelo, ya tienen proyectado los cursos 2010,
 será uno al mes, exceptuando Enero y Agosto.También se realizarán cursos de corte de Jamón
itinerantes, algunos en fin de semana según solicitudes.

Existe un proyecto para realizar cursos de corte juveniles para todos los colegios nacionales.
 Será la primer academia que enseñe a jóvenes la cultura del jamón Ibérico.

El precio para este año 2010 quedó establecido en 400 € por alumno y curso, en el cual se
cortarán 3 jamones por alumno, incluyendo seguro y curso de preparación de herramienta.

Inscripciones en horarios de oficina en los teléfonos 618 73 33 93 y 923 58 00 20.

 

Información General de los cursos de corte de Jamón

Maestros cortadores

Florencio Sanchidrián, Cortador

Chus Merino, hostelero, Cortador

Horario

El horario de los cursos es:
Mañanas: 10´00 h. hasta la 13´00 h.
Comida libre
Tarde: 16´00 h.hasta la 19`00 h.

Lugar de impartición

Recinto Ferial, Carretera Bejar s/n, GUIJUELO

Precio del curso

El precio del curso completo es de 400 Euros, subvencionable para empresas

Plazas

Los cursos están limitados a 15 plazas - Minimo 10