Para información y reservas por favor contacte con nosotros a través del formulario. Tambíen puede llamar a los siguientes teléfonos en horario de oficina:
923 58 00 20 ó 618 73 33 93
Cursos en 2010
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La Academia Oficial de Cortadores de Jamón de Guijuelo, ya tienen proyectado los cursos 2010, será uno al mes, exceptuando Enero y Agosto.También se realizarán cursos de corte de Jamón itinerantes, algunos en fin de semana según solicitudes.
Existe un proyecto para realizar cursos de corte juveniles para todos los colegios nacionales. Será la primer academia que enseñe a jóvenes la cultura del jamón Ibérico.
El precio para este año 2010 quedó establecido en 400 € por alumno y curso, en el cual se cortarán 3 jamones por alumno, incluyendo seguro y curso de preparación de herramienta.
Inscripciones en horarios de oficina en los teléfonos 618 73 33 93 y 923 58 00 20.
Guijuelo estrena academia de cortadores de jamón | |
La localidad salmantina de Guijuelo ha presentado la primera Academia Oficial de Cortadores de Jamón, con la que pretende dar respuesta a la demanda de profesionales que hay en este sector de la hostelería y ayudar a poner en valor el jamón de la localidad.
Comienzo de las clases de corte de Jamón 2009 | |
La Academia de Cortadores de Jamón de Guijuelo comenzó sus clases en el Recinto Ferial.
Cortadores de jamón con título | |
No bastará arrancarse y echar mano del cuchillo jamonero, afianzar bien la pieza en la tabla y templar el pulso. Quizá eso sea suficiente para salir del paso y llenar un par de platos con un poco de soltura. Tiene que ser fino y con el tamaño justo para sacar todo el partido al rico manjar. Así puede que más de uno supere airado el encargo, otra cosa es hacerte todo un profesional y ni te cuento ya lo de tener el título de cortador de jamón.
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